Vitalpilz Shiitake, Superfood

Shiitake Pilz Kultur
Shiitake Pilz Kultur

Vitalpilz Shiitake

Der Shiitake ist zusammen mit dem Champion der meist kultivierte Speisepilz. Ursprünglich stammt der Shiitake Pilz aus dem Südostasiatischem Raum und ist in Japan und China seit Tausenden von Jahren als Speise- und Heilpilz bekannt. Der Shiitake, bot. Lentinula edodes, erhielt seinen Namen in Japan. Shiitake heißt auf Japanisch: Pilz der am Pasaniabaum wächst, weshalb der Shiitake in Deutschland auch Pasaniapilz genannt wird. Heute ist der Shiitake Pilz, der nur in den Wäldern Chinas und Japans wild auf abgestorbenen Hartholz wächst, der in Ostasien und Russland am meisten angebaute Speisepilz. Der Shiitake Pilz wird auf Märkten frisch und als getrockneter Shiitake* angeboten.

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Roher Kakao

Superfood Roher Kakao
Superfood Roher Kakao

Roher Kakao

Die Heimat des Kakaos ist Südamerika. Die Kakaobohne ist der Samen eines mittelgroßen Tropenbaumes mit botanischem Namen Theobroma cacao. Ein erster Anbau des Kakaobaumes ist in Mittelamerika seit ca 1000 vor Christus nachgewiesen.
Den Mayas und Azteken war der Kakaobaum heilig und Kakao galt als Nahrung der Götter. Kakaobohnen galten als Zahlungsmittel. Aus den rohen Kakaobohnen* bereiteten die Azteken einen herben Gewürztrank.
1519 kam der Kakao erstmals nach Europa als er von den Spaniern aus Mexiko mitgebracht wurde.
Ab dem 17. Jahrhundert wird Kakao in Ecuador, Venezuela und Brasilien mit dem Ziel ihn nach Europa zu exportieren angebaut.

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Spirulina Algen, Superfood

Bildquelle Wikipedia Perdita: Wikipedia (Lizenz: Creative Commons)
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Spirulina Algen, Superfood

Spirulina gehören wie auch die Afa-Algen zu den Cyanobakterien, die wegen ihrer Färbung auch Blaualgen genannt werden. Es sind bis zu 35 Arten bekannt, die bekanntesten sind Spirulina platensis, Spirulina maxima und Spirulina fusiformis. Spirulina gehören zu den ältesten Organismen der Erde. Ihr Chlorophyll-Gehalt befähigt sie zur Photosynthese und hat wohl zur ersten Sauerstoffbildung auf der Erde beigetragen. Außerdem ist der Chlorophyll-Gehalt der Spirulina für ihre Grünfärbung verantwortlich. Spirulina Algen leben in stark alkalischem Salzseen mit einem pH-Wert zwischen 9 und 11 in Mittelamerika, Südostasien, Afrika und Australien. Auf Grund ihres hohen Gehaltes an Vitaminen und Mineralstoffen ist Spirulina als „Superfood“ bekannt und wird in Form von Spirulina Presslingen* als gesunde Nahrungsergänzung angeboten.

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Granatapfel, Granatapfelsaft

von Tomomarusan (Tomomarusan) [GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html) oder CC-BY-SA-3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)], via Wikimedia Commons
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Granatapfel, Granatapfelsaft

Der Granatapfel (Punica granatum), umgangssprachlich auch Paradiesapfel genannt, ist ein Großstrauch oder bis 5 Meter hoher Baum, der ursprünglich aus dem mittelasiatischen Raum stammt. Die alten Ägypter brachten den Granatapfel in den Mittelmeerraum, wo er seit dieser Zeit kultiviert wird. Mit den spanischen Kolonialisten gelangte der Granatapfel dann später auch in die Karibik und nach Lateinamerika.
Der Granatapfel, der sowohl in der Bibel als auch im Koran erwähnt wird, steht in vielen Kulturen seit Urzeiten für „ewiges Leben und Fruchtbarkeit“. So symbolisiert er für die Chinesen Fruchtbarkeit und Kinderreichtum, im Orient steht er für Unsterblichkeit, in der christlichen Symbolik steht er seit dem Mittelalter für Macht (Reichsapfel). Die spanische Stadt Granada führt den Granatapfel im Wappen. Und heutzutage schwören Promis wie Kate Moos, Madonna und auch Mick Jager auf die Wirkung der in Granatapfel Direktsaft* enthaltenen Innhaltsstoffe der Frucht des Granatapfels.

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Blaugrüne Afa Algen

Klamath See Oregon
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Blaugrüne Afa Algen

Die blaugrünen AFA Algen sind eine Cyanobakterien-Art und wächst endemisch im auf 1500 Meter Höhe gelegenen Klamath See in Oregon (USA). Nur dort wird sie im nördlichen Teil des Sees, der von mehreren Flüssen ständig mit Frischwasser versorgt wird, geerntet und zur weiteren Verarbeitung in die Welt exportieret. Nach ihrem botanischen Name Aphanizomenon flos-aquae wird sie kurz Afa Alge genannt.
Die Afa Algen besiedeln seit über 3 Milliarden Jahren die Erde und sind damit die älteste Lebensform überhaupt. Wegen ihres Reichtums an Nähr- und Vitalstoffen werden Afa Algen ausschließlich im Klamath See geerntet, getrocknet und zu Afa Algen Presslingen* verarbeitet, die als natürliches Nahrungsergänzungsmittel empfohlen werden.

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