Mineralstoffe, Mineralstofflexikon

Mineralstofflieferant frische Milch
Mineralstofflieferant frische Milch

Mineralstoffe

Mineralstoffe, auch Mineralien genannt, sind für den Menschen und auch für Tiere lebensnotwendig anorganische Nährstoffe. Mineralstoffe können vom Körper nicht selber hergestellt werden, sie müssen ihm also über die Nahrung zugeführt werden.
Mineralstoffe liegen in der Nahrung als Ionen und anorganische Verbindungen vor. Im Gegensatz zu den Vitaminen können sie bei der Nahrungszubereitung nicht durch Überhitzung zerstört werden.

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Vitamine, Vitaminlexikon

Gesunde Vitamine
Gesunde Vitamine

Vitamine

Vitamine zählen zu den lebensnotwendigen Nährstoffen, die vom Körper nicht selber hergestellt werden können. Sie müssen daher mit der Nahrung aufgenommen werden. Nimmt der Körper nicht in ausreichender Menge Vitamine auf, kommt es zum Vitaminmangel und in deren Folge zu Krankheiten. Vitamine werden zu den Mikronährstoffen gezählt. Mikronährstoffe sind im Gegensatz zu den Makronährstoffen (Eiweiß, Kohlehydrate und Fette), Nährstoffe aus denen der Körper keine Energie ziehen kann.

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