Vitalpilz Shiitake, Superfood

Shiitake Pilz Kultur
Shiitake Pilz Kultur

Vitalpilz Shiitake

Der Shiitake ist zusammen mit dem Champion der meist kultivierte Speisepilz. Ursprünglich stammt der Shiitake Pilz aus dem Südostasiatischem Raum und ist in Japan und China seit Tausenden von Jahren als Speise- und Heilpilz bekannt. Der Shiitake, bot. Lentinula edodes, erhielt seinen Namen in Japan. Shiitake heißt auf Japanisch: Pilz der am Pasaniabaum wächst, weshalb der Shiitake in Deutschland auch Pasaniapilz genannt wird. Heute ist der Shiitake Pilz, der nur in den Wäldern Chinas und Japans wild auf abgestorbenen Hartholz wächst, der in Ostasien und Russland am meisten angebaute Speisepilz. Der Shiitake Pilz wird auf Märkten frisch und als getrockneter Shiitake* angeboten.

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