Mineralstoffe, Mineralstofflexikon

Mineralstofflieferant frische Milch
Mineralstofflieferant frische Milch

Mineralstoffe

Mineralstoffe, auch Mineralien genannt, sind für den Menschen und auch für Tiere lebensnotwendig anorganische Nährstoffe. Mineralstoffe können vom Körper nicht selber hergestellt werden, sie müssen ihm also über die Nahrung zugeführt werden.
Mineralstoffe liegen in der Nahrung als Ionen und anorganische Verbindungen vor. Im Gegensatz zu den Vitaminen können sie bei der Nahrungszubereitung nicht durch Überhitzung zerstört werden.

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